Avelã e Chocolate!
A avelã surgiu Ásia
e muitas das variedades cultivadas atualmente tiveram a sua origem no século
XIX. Em todo o mundo, produzem-se 700.000 toneladas de avelãs anualmente, e a
Espanha ocupa o terceiro lugar nesta produção, sendo a Catalunha a principal
zona de cultivo. A Turquia é o maior produtor desta noz, seguida pela Itália.
Os EUA, assim como França e Portugal também ocupam posição de destaque na
produção das avelãs!
As avelãs são
colhidas no princípio do Outono na Europa, ou seja, nos meses de Setembro e
Outubro.
A avelã é uma
grande fonte de nutrientes, proteínas, carboidratos e vitamina E (antioxidante que elimina os radicais livres do corpo),
ácido fólico, ácido pantoténico e biotina. Além disso, possui gorduras
monoinsaturadas, principalmente ácido oleico, que é benéfico para a
hipertensão arterial.
O chocolate, por sua vez, é rico em flavonóides, poderosos antioxidantes naturais
que limitam o estresse e diminuem o risco de doenças cardiovasculares, cânceres
e outras doenças.
Portanto, a
combinação desta deliciosa especiaria com o chocolate, principalmente com
elevados teores de cacau, apresentam benefícios à saúde e são irresistíveis!
Não deixe de
experimentar o Mini Alfajor de brigadeiro com avelã e chocolate meio
amargo!
