Como conservar os mini alfajores e seus chocolates nesta época de calor???!!

Aí vão dicas de como manter seu chocolate delicioso mesmo no calor! Tire suas dúvidas!

Temperatura:

Como a manteiga de cacau (que é o ouro do chocolate) é sólida somente abaixo de 25°C, para evitar que seu chocolate derreta, você tem as seguintes opções:

1- Mantenha sua caixinha em ambiente com ar condicionado (normalmente eles atingem, de 17 a 23°C): ideal!!!!

2- Se não fores consumir logo suas caixinhas, podes colocar os alfajores ou chocolates do jeito que estão, bem fechados no freezer. Quando der vontade de comer, retire cerca de 2 hora antes e deixe fechado em ambiente fresco, preferencialmente com ar condicionado (geladinho), para evitar a condensação da superfície- ele manterá as mesmas características de sabor!

3- Não aconselho, mas há pessoas que gostam de colocar na geladeira!  Então, a dica é colocar também fechadinhos nas embalagens para não suar! Ressalto porém, que a tendência é o recheio ficar com consistência não tão cremosa!!

4- Se você não quer proceder de nenhuma forma acima, procure então deixá-los dentro das embalagens em ambiente frescos naturalmente. É possível que superficialmente o chocolate fique "molinho" deixando o mini alfajor "macio"!

Mas lembre-se: as embalagens já são uma barreira protetora às oscilações térmicas! Os mini alfajores apenas sofrem com o calor, assim como a gente! Não os exponha ao sol ou calor excessivo! Deixando em local fresco, eles estarão perfeitos e saborosos!

VALIDADE: Sugiro o consumo dos seus chocolates, se não forem colocados no freezer, em de  7 a 10 dias! Após este período, ele não estará velho ou estragado, porém, em se tratando de um doce artesanal, gourmet, quanto mais fresquinho melhor!!!

Caso congele, podes consumir em até 2 meses, retirando sempre, somente aquela quantidade que irá consumir!

 Ficou com Dúvidas? Me escreve que eu te explico. mail: natalia.diehl@hotmail.com

NÃO DEIXE DE PRESENTEAR COM CHOCOLATE! 

Eles alegram e iluminam os corações!!!

 BOAS FESTAS!

Recheie a sua noite de Natal!

Lindas ideias de mimos,
presentes para colegas, amigos e
para a sobremesa  da noite de Natal com sua família!!!
Entre em contato até 05/12 por email, faça seu pedido!
  natalia.diehl@hotmail.com

Mini alfajor embalado como bem vivido: lembrancinha delicada!

A querida cliente Christine escolheu os mini alfajores de limão e laranja como mimo aos amigos presentes na festa da sua filha! 

Os mini alfas foram embrulhados em tons de rosa e fita rosa e perolada!
 Uma graça!

Aniversário Primaveril da Alani!

No aniversário desta cliente e fã mirim, Alani, não podiam faltar os mini alfajores de limão com choco branco e de brigadeiro com choco dark belga! Além da mesa de doces com os mini, os BIG alfajores de doce de leite marcaram presença como lembrancinha desta festa! 

Em tons lilás, com detalhe de uma florzinha em choco branco e uma tag feita pela Papeleita Maluca, os convidados puderam se deliciar em casa! Muito delicado!

Obrigada aos pais e parabéns!

Formatura com mini alfajores de brigadeiro com avelã e doce de leite!

No dia 29/08/2014, ocorreu a formatura em Comércio Internacional, pela PUCRS, da querida cliente Francyellen Barbosa, no Dado Bier do Bourbon Country!!!

A festa teve jantar em mini porções e a mesa de doces recheada de gostosuras, com destaque para os mini alfajores com cobertura de darkchocolate belga! Todos decorados em pelotines marrons! Segundo a Fran, os mini alfajores foram um sucesso e os primeiros a acabar!

Quanta felicidade!

Um beijo com carinho e desejo de muito sucesso!

Mini e BIG ALFAJORES: Um novo conceito em alfajor!

Os mini e BIG alfajores foram desenvolvidos pela Eng. de Alimentos Natália Diehl, para enquadrarem-se em um novo conceito em alfajor! Sim, eles são diferenciados: possuem um biscoito extremamente fininho e delicado,  são feitos com as mais mágicas especiarias, dando um sabor único! Seus recheios foram minuciosamente elaborados para combinar com cada chocolate! Sim, o chocolate é gourmet, e belga, por possuir cacau e matérias- primas de qualidade em sua composição!

Cardápio de Alfajores!

>>> Mini Alfajores com Cobertura de chocolate Branco Belga/Covered with white belgian chocolate

Limão: delicioso recheio de limão  e um toque de raspas de limão.

Damasco: creme de damasco com pedaços da fruta.

Brigadeiro: Brigadeiro feito com uma mistura especial de cacau em pó belga e pedaços de chocolate belga nas proporções ideais.

Cranberries: creme de cranberries com pedaços da fruta vermelha. Suave gosto de amora.

>>> Mini Alfajores com Cobertura de chocolate Preto Belga/Covered with black belgian chocolate

Doce de leite: tradicional doce de leite especial.

Brigadeiro com avelã: pedaços de avelã misturados a um brigadeiro intenso de chocolate belga.

Laranja: Creme de laranja com raspas ou pedacinhos da casca para aromatizar.

Marzipan: recheio de inspiração alemã, com sabor doce suave amendoado e especiarias secretas.

 >>> BIG ALFAJORES

Os BIG alfajores, são feitos, principalmente nos sabores:

Banana com doce de leite e canela e doce de leite puro: cobertos com chocolate preto belga

Brigadeiro e limão: cobertos com chocolate branco belga

------------------------------------------------------------------------------------------------

Os valores variam conforme quantidades para a mesa de doces de eventos, como presentes em caixinhas, ou como lembrancinhas!

Não deixe de entrar em contato para dúvidas:

Telefone/Whatsapp: (051) 9598 8752.... se você não for atendido instantaneamente, lembre-se que esta chocolateira pode estar coberta de chocolate, mas deixe seu recado que depois entro em contato!

Mas registre seu pedido por e-mail: natalia.diehl@hotmail.com

Facebook CURTA a página: https://www.facebook.com/pages/Nat%C3%A1lia-Diehl-mit-Schokoladen/390734070946687

BIG alfajores: lembrança do aniversário do Gabriel!

Com muito carinho, os BIG ALFAJORES de doce de leite, com um detalhe fazendo alusão ao Soldadinho de Chumbo, enfeitaram a graciosa estante de madeira da festa!

A delicadeza da decoração mostra o toque todo especial dos pais Luciana e Maurício!

Um beijo grande a esta linda família!

Dia das crianças com MINI ALFAJORES & BISCOITOS DE CHOCOLATE

PRESENTE com Mini alfajor!!!

Presente é: delicadeza, amor, carinho! Os mini alfajores simbolizam estas qualidades!

Este post é para te inspirar a presentear um amigo, seus pais, namorado, cônjuge, as crianças, professores, seus avós!!!

Não precisa de data especial para dar um mimo a alguém que se admira ou ama!

Torne o dia de alguém mais feliz com caixinhas de mini alfajores sortidos!

Encomende: natalia.diehl@hotmail.com

#gift #minialfajor

Aniver de 1 aninho da Martina!

Peça também os mini alfajores para seu evento: natalia.diehl@hotmail.com

Mini alfajores em Chá de Bebê!

...e nos carrinhos de bebê da mesa de doces, estavam os mini alfajores, embaladinhos em azul e em diversos sabores: marzipan, limão, doce de leite e brigadeiro! 
Muito delicado e fofo!

Um forte abraço e parabéns aos papais!

Pietro descobrindo o BIG ALFAJOR!

No aniversário de 1 aninho do Pietro, os BIG ALFAJORES de doce de leite com choco dark belga foram a lembrancinha escolhida pela carinhosa mãe Mariana Tolotti!

Feitos em "azul da cor do mar" os topinhos de tecido desfiadinhos, deram um "ar praiano" que combina muito com esta mamãe!

O Pietro não resistiu e provou também as lembrancinhas!

LINDT: Chocolate dos sonhos! INSPIRAÇÃO DE VIDA!

 

O Chocolate Suíço é um deleite! "The first smooth melting chocolate"! Criado em 1879 por Rodolphe Lindt, o chocolate suíço tornou-se referência mundial pela sua característica de cremosidade, aroma e qualidade! Quem não conhece a LINDT?!

Pois então...este post  traz à minha memória, um momento muito especial que vivi este ano: conheci a famosa Fábrica da Lindt em Kilchberg, na Suiça! A fábrica tem um aroma espetacular de chocolate, vindo das melhores matérias primas imagináveis! Na LINDT fiz um curso de encher os olhos e a mente de ideias e inspirações chocolateiras! Como é bom aprender com quem é referência!

Este post estava guardado com muito carinho para um momento em que eu precisasse de boas energias... para um momento de dividir isso com as pessoas que me seguem:  "chase your dreams"! A LINDT é um dos muitos sonhos desta Engenheira de Alimentos, apaixonada por chocolate! Conhecer este país, em que cada olhar é um cartão postal, com o ar mais puro e de paz que já vivenciei, e ir em busca de conhecimento e ideias na sua profissão, são aquelas coisas que tornam a nossas vidas um pouco mais brilhantes a cada dia!



A Suíça, seus campos verdes e seus alpes mergulhados no chocolate fazem qualquer um sonhar! Viva a genialidade da família LINDT!